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【美食节现场】抢订一空!美食节上马龙羊肉汤锅·浆粑粑大受欢迎

原创 Jason2020/11/11 22:07:06 发布 来源:马龙融媒体中心 作者: 5702 阅读 0 评论 0 点赞

“老板,这羊肉怎么卖呀?我们想订一桌。”

“今天的羊汤锅全都被订完啦!桌子都坐满了,想吃的话明天再来吧,记得提前预订......”老板一边忙碌地烹制着羊肉,一边回答着前来询问的食客。

11月11日,在第八届云南名特小吃暨民族饮食文化节的现场,马龙羊肉汤锅·浆粑粑的17家展位人气非常火爆,上午和下午的桌位全都被预订满了,现烙的浆粑粑也供不应求。

羊肉汤配浆粑粑,是马龙老辈人流传下来的一种特色吃法。

古老的马龙,林木丰茂,草场广阔,土著彝族先民,有着悠久的黑山羊养殖历史。“阿哥牧羊去草山,阿妹唱歌去花海”就是这一传统的真实写照。

马龙黑山羊生长在天然的绿色草场,属天然纯绿色食品。黑山羊肌纤维细,肉质细嫩,膻味极小。黑山羊肉营养价值高,具有益气养血、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、补虚、御风寒的功能,对虚劳赢瘿、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝腹痛、中虚反胃等有明显滋补作用,彝族先民喜用大鼎烹煮黑山羊作为款待嘉宾的上好美食。

相传三国时诸葛亮南征遇到的劲敌藤甲兵,主食就为黑山羊,因而个个身强力壮,勇猛彪悍。元13年(公元1276年),设马龙州,知府大宴宾客,宴席菜肴即以黑山羊为主,久食绵羊的蒙古官员吃到如此美味的焖锅黑山羊,开怀畅饮,尽欢而散。

燕麦,俗称油麦、王麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高营养、高能食品材料。马龙人民挑选最好的成熟燕麦,手工熘制成薄饼,马龙人称之为浆粑粑,一面绵柔,一面脆香。

醇香的羊肉汤,脆香的浆粑粑,软与脆,香与鲜交织一起,香气四溢,味美又营养,入口浑身煦暖,食后回味无穷。尤其在冬天吃完一碗,真是到马龙的一大美事!

11月11日—17日

马龙羊肉汤锅·浆粑粑

这款在美食节现场大受欢迎的马龙特色美食

等你来品尝!

相约马龙,有爱必达!

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